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东南网12月1日讯(福建日报记者李向娟通讯员林清锻)作为安溪县的支柱产业,茶业也是该县的重要富民产业,全县万人口中有80%从事涉茶产业,农民年均纯收入有56%来自茶产业。安溪是中国乌龙茶之乡,也是中国重要农业文化遗产地。安溪县委书记高向荣接受采访时表示:“安溪以茶为媒,持续发展壮大富民产业,加快茶产业转型升级,茶产业链条从‘一叶’向‘大业’转变,实现一、二、三产融合发展,带动茶农增收、茶企发展,助力乡村振兴。”目前,安溪县拥有茶园面积60万亩,年产量6.2万吨,涉茶总产值亿元,连续10年位列全国重点产茶县首位,安溪铁观音品牌价值连续五年位居中国茶叶类第一位。此外,安溪铁观音还入选首批中欧地理标志保护合作协议产品清单;安溪铁观音茶文化系统成功入选全球重要农业文化遗产预选名录。生态厚植,成就一杯好茶晒青、凉青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、烘干……每一泡安溪铁观音茶都要历经十道传统工序、三十六小时连续制作,被称为最精湛、最独特的制茶技艺。近日,记者走进安溪县虎邱镇双都村,放眼望去,满山遍野都是翠绿的茶园,山坡上、沟壑间,层层叠叠地。首届安溪铁观音大师李金登从十五六岁开始就跟着父亲在村里学习制茶,几十年来日日与茶相伴,制作出来的茶叶品质独特,比如耐泡、味醇等。“一壶香茶,茶汤清澈,细饮慢呷,茶香里不仅有怡人的香气,更饱含着制茶人的艰辛与执着。”李金登说。不过,在李金登看来,一泡好茶,除了精湛的制作工艺外,更重要的还是源于茶青的好品质。如何提升茶青品质?近年来,安溪县推行“3+1”模式,为茶叶上好生态底色,提升茶青品质。安溪县农业农村局局长陈志明告诉记者,“3”即县域大生态、茶园小生态、土壤微生态,“1”即绿色生产技术推广,通过这四个层面立体推进,建成高标准生态茶园35万亩以上。比如,开展茶叶有机肥替代化肥、茶园去化学农药和茶园喷灌、滴灌等。同时,还推广虫害防治等绿色防控新技术,推行“两留”(茶树留高、梯壁留草)、“两禁”(禁用“非准入”农药、禁用除草剂)、“两减”(减农药、减化肥),每年建成高标准生态茶园5万亩以上。不仅如此,实施“生态提升”工程,推行“山长制”,持续推进茶山生态修复工程,每年实施茶山生态提升3万亩以上,治理茶园水土流失亩以上……质量安全是茶叶的生命线。安溪县通过实施茶园信息化、数据化监管模式,构建“从茶园到茶杯”的质量安全可追溯体系。在位于安溪龙涓乡的举源茶叶专业合作社,记者随手拿起一盒茶叶,用手机扫描

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