四平特色小吃有哪些

伊通烧鸽子、熏肉大饼、熏兔、玻璃叶饼、李连贵熏肉大饼、四平黏食、四平饺子、煎牛肉、烤鳗鱼、绍氏酥鱼等。

伊通烧鸽子

是四平市伊通满族自治县的一个特色美食，历史悠久，它是以鸽子作为主要原料，经多道繁杂的工序制作而成，制成的成品色泽暗红，香气扑鼻而来，吃起来外焦里嫩、肉质细嫩，吃完让人念念不忘。

熏肉大饼

一切为二的大饼，厚薄均匀，纫度脆度适中，选用味美可口的熏肉夹裹在大饼中间，一口咬下去，肉的香、饼的纫、大葱的生猛、酱料的插科打诨，配合的完美无缺。

熏兔

也是四平的一种特色美食小吃，它是以兔子作为主要原料，配上其它辅料制作而成的，制成的成品色泽红亮，闻着飘香四溢，吃起来外焦里嫩、肉质鲜美、风味独特，吃完让人回味无穷，深得民众们喜爱。

玻璃叶饼

它是以一种树的叶子、面糊、馅料作为制作主料经蒸制制作而成的，制成的叶子色泽美观，像玻璃般晶莹剔透，吃起来香软可口，是一种老少皆宜的特色美食。

李连贵熏肉大饼

是吉林省四平市著名传统风味之一，年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创，大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。

四平黏食

种类颇多，有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕，黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包，豆面饽饽，还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕，油炸糕等多种。

四平饺子

四平传统美食，皮薄馅大，深受当地人喜爱。

煎牛肉

朝鲜族传统美食，深受各路肉食者追捧。

烤鳗鱼

制作原料主要有鳗鱼、酱油、老酒等。烤的期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜，烹饪简单，营养丰富。

绍氏酥鱼

既是一道下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。