烨佳梨园新搭建的拱形棚架
烨佳梨园又新搭建了50亩的拱形棚架，整齐的镀锌钢管在阳光下泛着亮光，像是在炫耀着自己独有的风采。
的确，加上原先的50亩，烨佳梨园这亩的拱形棚架梨园在国内是独一无二的。
年，江苏省农业科学院果树研究所的蔺经研究员在韩国参加国际园艺大会时，第一次看到梨树Y形整形系统。回国后，便尝试在南京进行试验。为了更适应中国的国情，他在把Y形的顶端连接起来，取名“拱形棚架”。既能防（台）风，又方便挂防鸟网。
南京生态好，鸟害成灾。
几年后，江苏烨佳梨园发展有限公司总经理朱永华在引进“苏翠1号”的时候，蔺经就向他推荐了这种新型的种植模式。考虑到每亩需要1万元的搭架成本，朱永华在首批亩的梨园中搞了50亩的拱形棚架，其余梨树均采用常规树形。
蔺经（左）和朱永华在检查梨树的修剪情况
“现在觉得这种树形怎么样？”我问朱永华。
“比主干形容易管理。这种树形我们一般的工人都能修剪，像传统树形非要专业的人才能修剪。”
“那产量呢？”烨佳梨园第一批种下去的梨园已经是第5年了，今年是第一年投产。
“产量看起来差不多，但拱形棚架上的果实要比传统树形来得整齐，传统树形上的果实有大有小，像这个比较均匀。”朱永华指着拱形棚架上的梨树说。
“在架面没爬满之前产量的差别不会很大的，但等树冠全部布满架面之后，受结果面的限制，产量是比不过主干形的。”蔺经补充道。
5年生的拱形棚架树形
“你这个树形理想的产量规划是多少？”
“每亩斤。”蔺经按树体结构分解产量：“这种模式的种植密度是5×3米，每亩种植45株，每株梨树有2个主枝，每个主枝上配6个侧枝，每个侧枝上结10个梨，每个梨1斤，产量就是斤。当然实际生产没有这么理想化，所以单株设计产量是斤，亩产斤左右。”
“那与水平棚架的产量相比呢？”
“这个我们调查过，早期产量比水平棚架高10%-20%。后期差别不大。”
“从总体来说，就是比水平棚架管理简单。梨树的干性很强，而水平棚架把这个特性硬生生地压制掉，生长就难了。而这种树形是斜生的，照顾了梨树的天性，在满足平面结果，提高商品性的同时，也解决了营养生长的问题。”蔺经进一步解释道：
“水平和垂直，我取中间的。中国人讲中庸之道嘛。”
“你觉得哪种树形的修剪方便？”
师忠轩原来是丰县农业局主管果业的副局长，今年退休后被朱永华聘请为烨佳梨园的技术负责人，这会正带着工人在修剪梨树。
“我觉得还是传统树形省工，基本上就是剪，要是前期拉过枝再剪会更好一些，而这个新树形要绑枝，挺麻烦的。”我也看到这个问题，虽然说拱形棚架上的Y形树形修剪量少，但差不多每一根长梢都需要绑枝，以端正角度。有些枝条甚至需要绑好几道。
师忠轩在绑枝
“拉枝也比绑枝快。”师忠轩又强调了一句。
“这个东西我没仔细算过，你们今年最好做个试验比较一下，同样的树龄，不同树形，看看多长时间能做好。我考虑幼树期差别不大，因为主干形的幼树期是要拉的，而这个拱形棚架是要绑的。我认为绑要比拉要快，拉枝还要钉桩子。”蔺经说。
“主干形一拉枝，底下订了桩，机械就不好操作了。”朱永华为梨园配置了不少机械，眼下旋耕机正在把成堆的牛粪翻耕到梨园的土壤中。“我看了蔺老师的基地，当树长大后，侧枝固定好了，就不用绑枝这么麻烦了。”
拱形棚架方便机械作业
拉枝后的主干形树形
“我感觉这个拱形棚架最重要的作用是抵御自然灾害。包括日本的水平棚架，也是为了解决台风问题。如果天气正常的话，我觉得还是主干形实用，这是主力。”师忠轩不依不饶。
“主干形将来一定是主力，这个不用说的。中国99%肯定是主干形，这是它的天性。”蔺经肯定了师忠轩的观点。
“像丰县有没有推广过梨树的水平棚架？有多少面积？”
我刚在句容走了2家水平棚架梨园，算是我在南方见过的做得最好的水平棚架。镇江市农业科学院的糜林研究员为我们解读了他从日本学来的梨水平棚架修剪的关键技术，我对其提出的要保持主枝延长枝的先端优势心领神会，但对亚主枝的培养依然一头雾水。
糜林在示范梨水平棚架的修剪技术
“几乎没有。”师忠轩答道：“原来推广过，但大家嫌麻烦，就放弃了。”
“不是嫌麻烦，是掌握不了技术。”蔺经说：“老百姓说嫌麻烦，不是嫌用工多，而是嫌技术麻烦。”
“所谓技术麻烦就是技术不过关。熟化程度够了，你的技术就非常简单。越简单的技术就说明技术含量越高。”师忠轩北方人的脾气，说话直截了当。
“你原来在丰县的时候，有没有那种宽行密株的主干形树形？那个你觉得怎么样？”我想起北方这些年在大力推广的省力化树形。虽然都有主干，但那种细长纺锤形的主干形的冠幅要明显小得多。
“有。”师忠轩持肯定态度：“如果将来有升降平台的话，你把树高放到5米它就非常老实了；你压得越矮它越不听话，它那个劲总归要释放出来的。”
烨佳梨园的主干形
“那个主干形和你们现在用的这个主干形哪个好？”树形的套路太多，我只能用“这个”“那个”来描述，好在大家在现场，都能心领神会。
“还是那个好。”师忠轩说：“我们这个实际上是小冠开心形，是一个无奈之举。它本来应该是往上长的，但为了操作方便，现在把头压了，最后就会形成一个多主枝的高干开心形。”
“我在河北也看到了梨主干形的问题：有些品种长势很旺，很难控制。”
“关键还是高度问题，放到一定高度以后就可以了。现在的问题是放到一定高度就没法作业了。”
河北威县的5年生主干形，品种为“新梨7号”
“但是高度高了以后，也存在结果层上移的问题。”
“对，不能再上之后就变成我们这种结构了。”看来师忠轩对主干形的树形心里也没底。
“我总结过主干形的两大毛病，一个是品种适应性，这是要挑的，像我这个是所有品种都可以的，无论树势强的还是弱的。”蔺经说：“还有一个是树龄的问题，20年后主干形的主干长这么粗就没法弄了，必须砍掉重栽。”
“你看他这个园子在修剪方面还存在什么问题？”我问蔺经。
“理解还不到位，头该抬的没有抬起来，该强的没有强起来。”蔺经答道：“还好是这种树形，要是弄水平棚架的话，这会就不行了。”
“就是它比水平棚架简单？”
“简单得多。它能保证两个主枝是向上的，至少树能长起来。现在好多地方做水平棚架一拉平，树都长不起来。”
蔺经（中）和课题组成员在检查拱形棚架的修剪情况
“不管哪种树形，最终还是要顺着树的自然生长规律，它就要往上面长，你一定要顺应它。只要是违背自然生长规律的树形，都走不长。”师忠轩在一旁说。
听师忠轩这么一说，我倒是由衷地敬佩日本的果农，能把直立生长的梨树做成完全逆自然生长的水平棚架，而且做得如此极致。
这种精神值得我们学习。
花果飘香
主创：清扬
长按
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